Hyld har igennem tiden haft stor betydning for mennesker. I gamle dage troede man at et overnaturligt men venligt væsen ved navn Hyldemor havde taget bolig i hylden. Hvis man havde plantet en hyld ved sin bolig, passede Hyldemor på huset og beboerne. Sagnet tilskrev også, at hvis man havde fældet en hyld, skulle man plante en ny. Hyld kan blive op mod 100 år, men bliver aldrig særligt høj.
Udbredelse
Almindelig hyld er naturligt hjemmehørende i Danmark, i store dele af Europa, Nordamerika og endda i Anatolien. Hyld forekommer overalt i Danmark, og den etablerer sig ofte imellem andre buske og træer, hvor der er lys nok.
Almindelig hyld har en stor jordbundsamplitude, hvilket betyder at den kan vokse på de fleste jordbundtyper. Den ses dog oftest på mere næringsrige lokaliteter, og mindre på sandjord. Den tåler også at stå på fugtig jordbund, hvor andre arter kan blive udfordret.
Udseende
Almindelig hyld er en flerstammet busk, men optræder nogle gange også som små træer. Hyld når en højde på mellem 4 – 8 meter i løbet af sin levetid. I ungdommen er stamme og grene glatte, men med alderen bliver de stærkt furet med tydelige korkporer.
Det der virkelig karakteriserer almindelig hyld, er dens flotte og velduftende blomster. Blomsterne optræder som skærme. Blomsterne er hyppigt anvendt til blandt andet saft, på grund af deres karakteristiske og gode smag. Blomsterne springer ud ca. midt i juni, og kan allerede her anvendes til saft.
Når blomsterne er blevet bestøvet, udvikler sig senere frugter, som kaldes hyldebær. Frugterne er ved umodenhed en smule giftige. De kan dog ved modenhed, omkring september, anvendes til blandt andet hyldebærsuppe og saft.
Man kan ikke spise blade og barken på almindelig hyld.
Anvendelse
Hos Proviido Skov & Natur planter vi primært almindelig hyld i skovbryn og læhegn, da den er en moderat lyskrævende, for optimal vækst. Hylden er særligt velegnet til netop plantninger i landskabet, da den er relativt stormtolerant og salttolerant.
Den plantes både fordi den er dyrkningssikker, og desuden også fordi den er utrolig flot, når den står med blomster.
Almindelig hyld er en udpræget pionerart og kendetegnes ved dens hurtige vækst. Desuden tåler den hård beskæring og kan nemt skyde op igen.
Utroligt mange, inklusiv os selv, er også henrykte over de mange anvendelsesmuligheder hyldetræet har. Det er dog ikke kun menneske der sætter pris på hyldens blomster og bær. Hyldebærrene er nemlig eftertragtet af den flotte stær.
Biodiversitet og klima
Almindelig hyld har sammen med druehyld over 100 forskellige arter af basidiesvampe og insekter tilknyttet. Den besøges hyppigt af både fuglen stær samt pollensamlende insekter. Den er derfor blandt andet god til bier.
Almindelig hyld forventes ikke at tage negativ skade af klimaændringerne.
Vidste du?
Almindelig hyld har en hvidlig ”skummarv” inde i grenene, som kan trykkes helt fladt mellem fingrene. Almindelig hyld danner blomster og senere frugter der kan anvendes til alverdens ting i køkkenet.
Almindelig hylds blomster og frugter indeholder mange aromastoffer som er kendt i gammel folkemedicin. Saften anses for at have en lindrende effekt på forkølelse.
I gamle dage troede man, at et væsen ved navn hyldemor fulgte med, når man plantede en hyld. Dette væsen mente man passede på ens bolig og husstand.