Udbredelse

Tørst er meget udbredt i store områder af den tempererede klimazone i både Asien og Europa.
I Danmark er tørst også meget udbredt, og den vokser mere eller mindre i hele Danmark. Tørst ses dog mere sjældent i Vestjylland, særligt i klitområderne. Dette skyldes formentlig at arten ikke er særligt hårdfør hvad angår salt.
Den står ofte langs søer og i moseområder som underbevoksning sammen med birk, rødel og forskellige arter af pil.

Udseende

Tørst er, på grund af sin grensætning, kendt for at have en krukkelignende form. Krukkeformen kommer til udtryk, fordi busken har en lav grensætning med udspredte og let opstigende grene.
Tørstens blomster springer ud når vi nærmer os juni. Blomsterne sidder i små hvidgrønne knipper og er relativt uanseelige. Til gengæld har tørst en lang blomstringsperiode, som tilgodeser mange insekter, og specielt bierne er glade for tørst. Tørst har en solid produktion af både nektar og pollen. Har man en tørst i haven eller i skovbrynet, er der stor sandsynlighed for at støde på citronsommerfugle, dette er fordi tørst er værtsplante for netop citronsommerfuglen.
Tørst får små bær, som først er røde og ved modenhed bliver de sorte. Bærrene, såvel som resten af planten, er giftige for mennesker.
Tørst får gule blade i efteråret.

Vækst

Tørst er en busk, som ikke bliver meget højere end ca. 5-6 meter. Tørst vokser gerne på fugtige og sure jordbunde, og er derfor en af de specialiserede arter, der kan vokse på tørvebund. Tørst er ikke specielt salttolerant.

Anvendelse

Hos Proviido Skov & Natur anvender vi primært tørst i vores skovbryn, særligt på sandede lokaliteter eller fugtige lokaliteter. Arten er skyggetålende og moderat vindtålende, hvilket gør den egnet til netop skovbrynene.

Biodiversitet og klima

0000
Tørst gør sig særligt bemærket, hvad angår biodiversitet. Planten er værtsplante for citronsommerfuglen. Planten producerer store mængder af både nektar og pollen, hvilket gør den attraktiv for en lang række af insekter. Bier er særligt glade for planten, så hvis man vil gøre noget for biodiversiteten, kunne man sagtens tænke blandt andet tørst ind i sit næste planteprojekt.
Tørst er en hårdfør art, og den forventes at kunne tåle de kommende klimaændringer. Da arten har sin fordel på våde jorde, kan den kommende sommertørke dog blive en udfordring på de allerede nu mere tørre lokaliteter.

Vidste du?

Alle dele er tørsten er giftige for mennesker og bærrene kan fremkalde opkast.
Tørst har været anvendt i naturmedicin som blandt andet opkastmiddel.