Skovfogedens opskrift på gransnaps

Vidensbase -> Viden -> Skovfogedens opskrift på gransnaps

“Under morgenes gåtur med hunden, kom jeg i tanke om, at det er på højetid at få indsamlet skud til årets gransnaps. Derfor vil jeg videregive skovfogedens enkle opskrift (som han har lært af sin far…) på hjemmelavet gransnaps.”

Ingredienser

1 fl. neutral vodka (den billigste du kan finde).
1 håndfuld (ca. 1 dl.) granskud af f.eks. rødgran.

Sådan laver du din gransnaps

Pluk en håndfuld friske granskud. Læg mærke til om der er lus eller andet utøj i skuddene – og undgå skud fra juletræer, da der kan være rester af sprøjtemidler i skuddene.
Skuddene kommes i et glas med patentlåg og overhældes med vodka. Lad snapsen trække i ca. tre uger, hvorefter skuddene sies fra og kasseres. Koncentratet er nu drikkebart – men den vinder ved lagring. Alt efter, hvor kraftig en snaps du ønsker, fortyndes koncentratet, inden snapsen skal drikkes – jeg foretrækker normalt snapsen fortyndet 1:3.