Udbredelse
Sortfrugtet surbær, som også kaldes aronia, er naturligt hjemmehørende i det østlige Nordamerika, hvor den er udbredt i fra Canada helt ned til Centralamerika. Arten forekommer typisk i lysåbne skove og i skovbryn, hvor der er moderat lyseksponering. Sortfrugtet surbær kan trives i delvis skygge, men foretrækker at stå i solen.
Surbær har længe været indført i Europa og er også kultiveret i Danmark, og kan ses vokse de fleste steder i Danmark, og er ofte indblandet i læhegn eller skovbryn. Surbær er også en udpræget haveart, og den anvendes blandt andet også til hæk.
Udseende
Surbær er en busk, som bliver mellem 1-3 meter høj. Barken er normalt gråbrun.
Bladene på sortfrugtet surbær er relativt store, og de bliver mellem 7-12 centimeter lange. Bladene er i foråret, omkring april – maj, grønne og let skinnende, men får senere utroligt kraftige røde nuancer, som er virkelig flotte. Bladene begynder at skifte farve mellem september og oktober måned.
Sortfrugtet surbær har små blomster med hvide kronblade og lilla støvdragere. Senere udvikles blomsterne til sorte kernefrugter. Frugten er 0,5-1 centimeter stor og varierer fra brunrød til sort i farven. Frugterne kaldes surbær, og de skulle efter sigende være verdens sundeste bær. Samtidig smager de også godt, efter opkog med f.eks. sukker.
Mange fugle ynder også at æde af frugterne, heriblandt den flotte bogfinke og grønirisken.
Vækst
Surbær er meget tolerante i forhold til jordbund, men ses vokse bedst på de mere næringsrige lokaliteter, men kan sagtens gro på sandede jordbundstyper. Arten vokser også bedst på fugtige men veldrænede jorde, og tåler ikke at stå meget vådt.
Arten er meget vind- og frosttolerant, hvilket er ideelt i nyplantninger i det åbne landskab.
Anvendelse
Hos Proviido Skov & Natur anvender vi surbær i flere af vores beplantninger. Den egner sig godt de fleste steder, og kan endda plantes kystnært. På grund af dens hårdførhed, hvad angår vind og frost, kan arten også plantes på selv de mest udsatte lokaliteter.
Vi anvender den både i skovbryn og i læhegn, hvor den med sine utroligt flotte høstfarver i efteråret, virkelig kan sætte kolorit på et hvert læhegn eller skovbryn. Frugtens anvendelsesmuligheder gør den kun mere attraktiv at plante. Frugten er både til gavn for fugle og mennesker, og samtidig er planten eftertragtet af mange insektarter, særligt bierne.
Biodiversitet og klima
Sortfrugtet surbær er en stor kilde til både nektar og pollen, hvilket gavner mange bier, humlebier og svirrefluer.
Det vurderes ikke, at klimaændringerne vil have væsentlig negativ effekt på sortfrugtet surbær i Danmark.
Vidste du?
Surbær indeholder store mængder vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Surbær kan anvendes både i marmelade, smoothies og saft.